燕窝寄托了消费者养生、美颜和虚荣心的心理

燕窝的真相

无数女孩在燕窝上寄托的养颜美容梦，在一夜之间被打碎。

事情缘起于辛巴在直播间卖的燕窝。那晚，辛巴捧着燕窝，叫卖出去了4000多万元，狠赚了一笔。

岂料隔天就有消费者爆料，这碗售价200多元的燕窝其实就是碗糖水。其发布的视频里可以看出，一罐燕窝清淡得像糖水一样。

随后职业打假人王海更是来了一记重锤——他在微博发布的检测报告显示，据检测结果，该产品蔗糖含量4.8%，蛋白质含量为0，与其说是燕窝不如说是风味饮料。

他还开启了扫射模式，表示燕窝本身就是智商税，以燕窝为噱头的糖水则是税上加税。

一时之间，关于“燕窝是不是智商税”的争论传遍大江南北。

花了钱的人，一边盛上一碗晶莹剔透的燕窝，一边表示：“花了十来万了，皮肤越来越好了，确实有效果呀。”

没花钱的人，则抓住那些想买燕窝的朋友一顿教育：“那些燕窝啊之类的就是智商税，一点营养价值都没有！”

事实上，燕窝的“名不副其实”早已被盖棺定论。

我们看到的燕窝广告，往往将燕窝吹嘘得天花乱坠——营养、滋补、口感好。

然而据医学研究，燕窝就是个普通食品。

干燕窝由50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质组成，其中碳水化合物没有什么营养价值，而蛋白质含量微不足道，还不如一个鸡蛋所含的蛋白质含量多。

而燕窝中可促进大脑发育、提高记忆力的唾液酸，其实在猪羊肉、牛奶上就可以获得。消费者没有必要特地买燕窝来吸收唾液酸。

然而尽管燕窝是智商税，这么多年下来却发展得很好。

燕窝行业从20 世纪 90 年代就开始兴起，并在2013年之后进入高速发展期，进口量从2014年的3.1吨增长至2018年的105.2吨，年复合增长率达到141.4%。

2017年到2019年，燕窝在天猫上的销售额从17.2亿元升至31.9亿元，几乎翻了一倍。

燕窝行业的历史这么久远，想必这么多年来也有不少权威专家对燕窝进行科普，那为什么燕窝行业依然这么火爆，甚至发展得越来越好？

燕窝承受得太多了

主要有三个原因。

首先，燕窝企业对于行业的改造升级，促进了燕窝行业的快速发展。

燕窝在多年前主要有两种形态，一种是干燕窝，需要消费者亲自泡发、炖煮，十分琐碎麻烦。另外一种是即食燕窝，虽然开盖就能食用，方便快捷，但是保质期长，在口感和风味上大打折扣。

有没有什么方法，既能保存燕窝的风味，又能不消耗消费者太多时间呢？

有些企业就推出了创新产品——鲜炖燕窝。消费者当天下单，企业当天鲜炖，进行冷链配送。

这样一来就能让消费者享用到便捷又新鲜的燕窝。而且由于燕窝线上售卖，不涉及复杂的渠道成本，相较于线下店铺，销售价格会相对来说更低。

当一碗美味新鲜又“便宜”的燕窝摆在面前，还有哪个女孩能抵挡得住这样的诱惑？

于是乎燕窝线上销售量增长迅猛。以“鲜炖燕窝”为特色的小仙炖，更是复合增长率超过300%，连续三年位列鲜炖燕窝品类销量第一。

其次，消费者日益增长的保健需求，使得燕窝市场越来越大。

当代年轻人是越来越注重养生了——保温杯里泡枸杞是常态，把鱼翅，驴皮胶，虫草，雪莲什么的当保健品也很常见。

这主要是因为年轻人是最“怕死”的一群人。根据丁香医生《2020年国民健康洞察报告》，90后左右的年轻消费人群是对健康的期望值很高，但自评分数最低的一代。

他们一边熬着最长的夜，掉着大把大把的头发，一边焦虑于自身的健康状况。所以吃个燕窝质量的保健品再正常不过，哪怕起到心理安慰作用也好。

再者，燕窝由于其高昂的价格和高端的产品形象，已经成为了一种社交货币。

因为产量极少，价格昂贵的缘故，燕窝在早些年可是皇宫贵族才能享用的补品。根据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，乾隆最爱喝燕窝。南巡期间，他每天吃早餐前都要空腹喝一盏冰糖炖燕窝。

而到了现代，燕窝虽然流入了寻常百姓家，但由于其历史影响，免不了带点“贵族”气息。

企业在对燕窝产品进行宣传的时候大多会把燕窝与“高端”联系起来——帝王品质至尊享受、安全放心的皇家燕窝、养生之圣品中华之精粹……

消费者也乐于将燕窝作为一种暗暗炫耀的社交货币。

小红书上，有人将燕窝瓶堆成半人高，配以文案：“终于实现了燕窝自由！”

微博上，有人苦口婆心地劝道：“每天晚上睡觉前来一瓶小仙炖！姐妹们，把它当零食吃才有效果哦。”

他们晒的不是燕窝，而是那个养尊处优的自己。

消费主义的美梦

存在即合理，燕窝行业的火爆正是这个道理。

正是因为这么多消费者在燕窝身上寄托了养生、美颜和虚荣心的心理，燕窝行业才能够蒸蒸日上。

我们或许会觉得那些吃燕窝的消费者是脑子不好，交智商税，但人家乐在其中。他们吃的根本不是燕窝，而是燕窝身上的附加值。

事实上，这世间的大部分商品都是如此。我们在消费，不止是为商品本身买单，而是为超出产品所呈现出来的那部分价值买单。

比如同样是水，为什么农夫山泉卖2块，依云却能卖20块？依云的水就真的比农夫山泉好喝吗？大多数消费者只不过是冲着依云这个品牌所带来的奢侈感和满足感而购买的。

又比如同样是球鞋，做得比正版还逼真的莆田假鞋不香吗？为什么这么多消费者要熬夜排队去抢Yeezy？因为它不止给人们带来了鞋子的实用价值，还以其身上的潮流态度为万千人所拥趸。

正如莎士比亚所说：“当我是一个穷人的时候，我要信口谩骂，说只有富有是惟一的罪恶；要是有了钱，我就要说，只有贫穷才是最大的坏事。”

生活在当代社会，谁不是沉溺在消费主义的那条鱼？

年轻女孩买口红和盲盒，年轻男孩炒球鞋，贵妇喝燕窝，中年男人收集古玩字画和珠宝首饰，老年人花钱买保健品……

这个世界上，少有人能逃脱消费主义的宿命，燕窝只是其中最微不足道的一点智商税罢了。

毕竟人生苦短，能从消费中获得一点虚幻的满足和快乐，就足够了。（小小高）