2023-06-29 14:17:46 来源 : 互联网
(资料图)
1、新鲜稻叶的常规处理方法：新鲜稻叶，无论是买来的还是刚摘下来的，都比较脏，要一片一片冲洗干净。
2、把洗干净的粽子叶放入大锅里煮一会儿。颜色要如下图所示，这样粽子叶才柔软，更有弹性。煮10分钟，同时加入几勺盐。加盐可以起到杀菌、固色的作用。
3、倒出盐水煮沸粽子叶，用热水冲洗。为了干净，建议再洗一遍。
4、将粽子叶浸泡在清水中约3分钟。粽子叶会比较软，水容易渗透，这样煮粽子会比较容易。
5、检查出不合格的粽子叶，用剪刀简单的休息一下。把粽子叶的梗和尖的部分剪掉，这样粽子才会好看，粽子叶也不会包的太厚太整齐。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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