2023-06-13 20:57:23 来源 : 开利财经
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（记者 张晨静 王平安）生猪养殖行业低迷，屠宰业也难有起色。近日，山东省畜牧协会、山东省生猪产业技术体系、上海钢联电子商务股份有限公司主办的“2023山东省生猪产业链高峰论坛”在山东泰安召开。记者从论坛参会人士处获悉，5月以来消费疲软，屠宰企业同时面临亏损、冻品库存高企、资金链紧张的问题，部分屠企开始抛售。对于三季度，屠宰、冻品企业多拟采取缩量保价政策。“猪价是低，但消费疲软屠宰端也比较难受，年初行业大量杀猪，现在杀不动了，有些已经开始抛货了。现在，部分区域冻品库里都是满满的，就连进口冻品猪肉也从5月份开始崩盘，大幅下降。”有冻品行业人士向记者如此表示。今年1-4月，因生猪价格较低，尤其在14元/公斤以下时，屠宰企业逢低入库积极，全国屠宰量开工明显高于前两年。（数据来源：Mysteel）而目前，在低猪价情况下，屠宰企业开工率仍在35%以下。据相关数据，2015年至2022年，我国生猪屠宰产能利用率始终保持在30%以下。进入5月后，下游白条走货不佳，市场消费终端消化有限。据Mysteel统计，春节后，屠企正常鲜销转向亏损，2-5月屠企平均亏损为40.79元/头，持续亏损叠加冻品库存持续上升，屠企现金流逐步收紧。上海商润食品有限公司副总经理彭涛表示，悲观情绪下，部分企业抛售轮转、抛旧买新，但整体在二季度淡季抛售意向相对低。因而，目前冻品库存高，行业整体资金流紧张。且鲜冻价差空间小，冻品需求收缩，冻品端去库阻力大。同时，冻品库存地区分化，北方库存率相对更高，其中，山东地区屠宰端冻品库存压力相对更重。而对于三季度策略，彭涛表示，6-8月由于淡季周转率相对低，行业整体压力最重，暂定持续屠宰减量策略。若价格有上涨趋势，冻品端不会批量抛售打压猪价。若鲜冻价差拉开，高库存冻品替代鲜品，将抑制猪价上涨。长期来看，屠宰环节效益较低，主要源自产能利用率严重不足。中国肉类协会副会长高观表示，目前超大规模企业产能利用严重不足。大量小型生猪屠宰场点和落后产能依然存在，超过半数的生猪屠宰企业年实际屠宰量不足两万头，而且在近两年全产业链和集团式企业的加速布局和扩张下，原有问题更加显著。事实上，屠宰行业长期处于微利状态，多数毛利不足4%，能够盈利的双汇发展（000895.SZ）、龙大美食（002726.SZ）、雨润食品（1068.HK）等公司业绩还是主要依赖肉制品深加工业务。而对于有上游优势的大型猪企，在低产能利用率下，大多数也处于亏损状态。如牧原股份（002714.SZ）屠宰板块至今尚未盈利，2023年经营目标是实现屠宰板块扭亏为盈。温氏股份（300498.SZ）相关人士向记者表示，屠宰毛利较低，公司布局生猪屠宰业务，主要目的在于延伸产业链，平滑猪周期波动。今年，公司屠宰板块仍是亏损状态，但个别屠宰场已可实现年度盈利，养鸡业务屠宰已实现盈利。山东省肉类协会常务副秘书长王建国在会后接受记者采访表示，落后屠宰产能去化不彻底源于产能维持成本较低，且并购活动较多。目前，肉制品行业转型困难主要集中在市场营销方面，对很多企业来说，要使产品能被市场接受、做成爆款，还有很长一段路要走。
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