2023-06-11 18:10:57 来源 : 互联网
今天小红来为大家带来的是上海有什么好吃的特产小吃，上海有什么好吃的特产，让我们一起往下看看吧！
(资料图片)
1、上海特色好吃的特产有浦东白斩鸡、枫泾丁蹄、崇明老毛蟹、南翔小笼、高桥松饼。
2、介绍一下上海特色好吃的特产：白斩鸡是冷盘，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。
3、又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。
4、不仅用料精细，而且还用熬的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。
5、此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌2、上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。
6、上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟吃“糯”的独特味道。
7、汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。
8、选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。
9、名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉3、崇明-蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。
10、蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的约，与长江口水质相近。
11、而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧密而不疏松4、南翔小笼包是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。
12、小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。
13、蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。
14、如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳5、高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。
15、因其入口酥松而得名。
16、又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。
17、经配料、调发面。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
关于我们 加入我们 广告服务 网站地图
All Rights Reserved, Copyright 2004-2020 kandiankuaibao.830036.com
如有意见请与我们联系 邮箱：435 227 67@qq.com
营业执照公示信息