药膳服用大有门道武义这场健康产业大会干货满满

2023-06-28 02:20:23 来源 : 杭州网

“大家常说良药苦口，食药同源就是要推出更多的可口良药。”近日，第三届“中国·浙产名药暨食药同源健康产业发展大会”在金华武义举行，各路大咖齐聚共话食药同源新路径。

会上，中国工程院孙宝国院士、朱蓓薇院士、谢明勇院士、喻景权院士等专家开展主旨演讲，金句频出，引发共鸣。

(资料图片仅供参考)

院士论膳字字破题

有些药膳明明效果不错，为什么得不到推广？究其原因，口味不佳，这一下就劝退了许多人。孙宝国院士认为：提升风味，让健康的食品更好吃，是食药同源产业研发和生产的首要任务。

药膳就必须慢慢熬吗？天下武功，唯快不破，药膳也需与时俱进。“健康、省时、便捷的预制养生膳食能够更好满足人们‘及时养生’的新要求。”朱蓓薇院士建议，要大力发展“中式养生预制药膳”。

合理的膳食结构对预防慢性疾病至关重要。谢明勇院士认为，能够有效预防、控制和降低慢病风险，并能调节亚健康状态的食品才是“食药同源”的好产品。正确养生是“以饭做药”，切莫南辕北辙。

十大药膳武义亮招

大会现场还发布了一系列“浙产名药”新项目、新动向。“中国农技协浙江武义灵芝科技小院”“寿仙谷生物育种创新中心”和“寿仙谷功能食品与营养健康研究院”正式揭牌启用，“武义灵芝地理标志”正式发布。会上还发布新书《芝含灵瑞》《武义单方验方集》《中华本草-灵芝》，并对武义县“十大药膳、十佳菌肴”进行颁奖。

校企合作科技助力

活动现场，300余位来自全国的中医药和食品领域学者以及产业代表就如何进一步发挥“浙产名药”特色优势、产学研共促浙江中医药产业高质量发展、食药同源助力乡村振兴、“浙产名药”灵芝与铁皮石斛的开发与应用等话题进行探讨交流。

吉林农业大学教授袁晓辉介绍，该校每年都会派遣十多位教授、研究生驻点寿仙谷基地，用研究成果改善产品育种。

本次大会由中国中药协会主办，浙江省中医药大健康联合体、武义县人民政府承办，浙江省抗癌协会、浙江寿仙谷医药股份有限公司等协办。

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