贵州一名酒再次崛起，曾闻名全国，也曾差点倒闭，如今重出江湖

2023-09-09 03:49:30 来源 : 生在农村

贵州一名酒再次崛起，曾闻名全国，也曾差点倒闭，如今重出江湖

【资料图】

贵州，这块位于中国西南的壮丽之地，在大多数人眼中这是一个偏远落后的山区。然而，这个不被大家看好的地方也孕育出了许许多多的优质白酒品牌。

有不少白酒的历史起源悠久，承载着贵州人民的智慧和匠心，经历了繁荣、衰落，如今却以更强大的姿态重新崛起。让我们一同探索贵州白酒汉董大师酒的传奇历程，虽然如今很多人都没有听过这个白酒品牌，不过在当时可是铭记一时的存在。

创制和巅峰时期

在1979年，贵州省仁怀县见证了一段令人振奋的历史时刻。当地合马供销社创办了一家国营酒厂，命名为“马桑坪酒厂”。这个酒厂着手酿造一款备受赞誉的白酒，被冠以“醇泉大曲”的美名。

醇泉大曲的诞生标志着这个品牌的新纪元。1981年，酿酒厂更名为“贵州省仁怀县醇泉酒厂”，并继续致力于提升白酒的质量和口感。

在醇泉酒厂的黄金时期，该厂制造的“醇泉大曲”因其卓越的品质而备受瞩目，不仅赢得了众多奖项，还在全国范围内闻名遐迩。1984年，它被评为“遵义地区名酒”，1987年获得了“习水杯”白酒评比的金奖，1988年8月，被国家商业部评为“国家商业系统优质产品”。醇泉大曲不仅取得了商业上的成功，还赢得了消费者的口碑，成为了贵州白酒中的瑰宝。

落寞时期的困境

然而，白酒市场在90年代发生了巨大的变革。随着中国市场经济的发展，各种外来白酒品牌涌入，市场竞争变得更加激烈。这种激烈的竞争对当时的醇泉酒厂造成了巨大的挑战。外来白酒品牌的兴起，以及不同地区消费者口味的多样化，导致醇泉大曲的销量急剧下滑。

市场经济的浪潮席卷而来，供销社遭遇严重挫折，难以找到适当的角色定位。同时，许多社办企业也面临着破产的威胁，其中醇泉酒厂在1991年正式更名为汉董酒厂。

重出江湖，焕发新生

然而，尽管面临重重挑战，醇泉大曲并未轻言放弃。在众多支持者的共同努力下，包括李兴发的亲传弟子曾传政，他们不仅保留了当初的研究成果，还进行了创新。醇泉大曲经过改名重生，成为汉董大师，一脉相承，至今仍在坚守传统酿酒的精髓。

如今的酒市已然不同，市场竞争激烈，许多传统酒品逐渐失去了昔日的光彩。汉董大师酒一直秉持着匠人精神，曾传政大师的不懈努力下，坚持还原当年的工艺，使用当年的窖池，甚至选用与过去一样的小红缨子糯高粱作为原料。尽管这种高粱的出酒率不高，但它确保每一滴酒都依旧保留着当年的风味。

尽管这款酒仍然存在，但早已不再是昔日的翘楚。在茅台一家独大的酱酒市场格局下，茅台镇的酱酒品牌如雨后春笋般崛起。然而，有人不禁怀念，现如今这些酒的口感似乎已不复当年的风采。不管是人变了，还是酒变了，值得庆幸的是，汉董大师酒始终保持了当初的风采。

这个白酒的传奇故事告诉我们，无论历经何种挫折，只要坚持匠心和品质，不断追求创新，就能再次崛起。醇泉大曲，曾经闻名全国、差点倒闭，如今以更强大的姿态重新回到江湖，为贵州白酒的传奇再添一章。这是一个关于坚韧和复兴的故事，也是中国酿酒业的一部分。

贵州一名酒再次崛起，曾闻名全国，也曾差点倒闭，如今重出江湖；不知道你喝过这些好酒吗？

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