2023-08-04 07:30:29 来源 : 新京报
火热7月，冰水是很多人的“限定”，网络近期传出“运动后不能喝冰水”。还有谣言称“暴雨后城市的自来水不能喝”等，这些都不可信。
1. 运动后喝冰水有害健康？看个人情况
【资料图】
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谣言：网络流传说法称，夏天运动后不能喝冰水，否则会伤害身体。
真相：“科学辟谣”平台对此辟谣称，一般情况下，运动后喝冰水可以迅速帮助身体核心部位降温，避免中暑或脱水。但这不代表人人运动后都可以喝冰水，平时没有喝凉水、冰水习惯的人们在运动后喝冰水可能会刺激肠胃，导致胃部不适。总的来说，运动后能否喝冰水要考虑个人习惯，受不了冰水的人，建议运动后慢慢喝温水，每次200毫升左右即可。
2、暴雨后自来水不能喝？可放心饮用
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谣言：受台风影响，不少地区近期开启暴雨模式，网络有传言称，暴雨后自来水不能喝。
真相：北京地区网站联合辟谣平台对此辟谣称，在暴雨天气条件下，污染物会进入部分城市水体（水库和城市河道等），但并不会影响到整个城市水源地的所有水源。水资源从水源地引到自来水厂之后，一般会经过蓄凝、沉淀、过滤、消毒等工艺，保证自来水是符合我国饮用水标准的，即使部分污染物被暴雨带到水体中去，在水厂制水的过程中，这些影响也都会被消除掉，最终的自来水都是符合饮用水标准的。
3. 松花蛋铅含量超标不能吃？别信
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谣言：松花蛋腌制过程中会用到黄丹粉（四氧化三铅），不少人认为，吃松花蛋会导致铅中毒。
真相：“科普中国”平台有文章对此辟谣称，考虑到制作工艺，传统的松花蛋确实有铅污染的风险，但现在大多数松花蛋工厂都已采用新工艺，使用硫酸铜、硫酸锌等代替四氧化三铅的功能，松花蛋生产过程不添加含铅物质，只要是在正规厂家购买的合格松花蛋，就不用担心铅中毒的问题。
4. 冰箱是食物的“保险箱”？并不是
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谣言：夏季高温，不少人买了食物会直接放在冰箱保存，认为冰箱就是“保险箱”，能长久保存食物不变质。
真相：科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋向新京报记者表示，冰箱不是万能“保险箱”，不能防止细菌滋生。有一类耐冷细菌，如李斯特菌，在低至零度的冷藏温度下也能缓慢生长，一般冷冻也不足以将其杀死，三分之二的家庭冰箱里都有这种菌潜伏。另外，即使没有细菌滋生，食物在冰箱放太久的话，会导致其中的脂肪氧化、维生素含量降低，质量和口感大打折扣。所以，在冰箱冷藏室储存的绿叶蔬菜只能保存3天左右，而生的猪牛羊肉冷藏（4℃环境）时间不超过3至5天，禽类和水产冷藏不超过1至2天。
5. 吃猪油更健康？想多了
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谣言：网络有说法称，吃猪油更有利于身体健康。
真相：“科普中国”平台有文章称，一种食用油是否有益于健康，要看“在控制脂肪摄入总量的前提下，饱和脂肪尽量少”。而猪油中很大一部分都是饱和脂肪，声称猪油更健康没有说服力。如果和牛、羊油对比，猪油的饱和脂肪更少，可以说更健康。但要是和植物油比，猪油的饱和脂肪更多，说它营养更好，更有利于健康，并不科学。此外，猪油能量过高，多吃不利于健康，吃猪油还是要适量。
新京报记者 刘欢
编辑 李严
校对 卢茜
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