2023-07-07 18:11:16 来源 : 中国网
你有没有想过，能在未来收到一封来自过去的信。这封信，可能是对自己的遥望和勉励，可能是父母对你的祝福和叮嘱，也可能是你对朋友的承诺和牵挂...
2016年我们突发奇想，和团队的小伙伴们一起，为我们各自的孩子藏了第一批出生酒，没想到将照片发布在朋友圈之后，80多位朋友留言问能不能帮Ta也藏一坛。于是，便有了属于我们和酒友之间的首次封坛节。
(资料图片仅供参考)
从2016年的初次封坛开始（2022年因为不可控因素取消），每一年的春分时节，都有新酿的初酒和许许多多的故事与心意被封藏，等待着一个重要的时刻，被开启。
非遗大师监制 安排专人巡检
绍兴王宝和酒厂始创于1744年，经过一代又一代酿酒师傅口传心授，沿用的古法黄酒酿制技艺到如今已传承2500余年。酒厂的酿酒师平均酿酒酒龄约30年，并且邀请了非遗传承人陈宝良大师作为监制。
这些酒被藏在酒厂的酒库中，厚厚的墙壁能够隔绝一部分外部的温度变化，保持相对适宜的温度和阴凉通风，即使在炎热的夏天，酒库内的温度仍然能控制在二十度左右。同时，酒厂还安排了专门的师傅，进行定期检查，确保藏酒的状态。
将心意封藏 流淌于酒香
平时，买一瓶酒也许只是一件再寻常不过的小事，不会在意它用的是何处的水，采用的是何种酿制工艺。但若是自己能够参与其中，这些步骤都将变得有趣，这坛酒的意义也远不止于酒。
酿酒讲究天时地利人和，冬季酿的新酒，春分时节是进行封坛的绝佳时间。在封坛节的现场，有父母满脸欣喜地写下对孩子的期待，有挚友诚心诚意地写下对彼此的祝福，也有夫妻携手写下对未来的憧憬...无论是哪一种感情，都赋予了那坛酒全新的寓意，也给参与封坛的酒友留下了重要的回忆。
随着时间的催化和酒友的期待，黄酒一年一年变得醇香浓郁。它所散发的每一缕香味，都浸透着酒友们以及他们和家人、爱人、朋友之间深厚的情谊。
时光荏苒 情谊更浓
就在最近，一位参与初次封坛的酒友找到我，说想把自己藏的其中一坛酒开封，赠送给一直以来互相陪伴的同学们。从2016年开始，这坛黄酒便被珍藏在王宝和酒厂的酒窖中，等待着时光的沉淀和酒液的陈化。如今，时光荏苒，八年过去了，它终于在这个夏天被启封。
酒坛的顶部，被陈旧的泥头包裹着，泥头上隐隐约约能看出“89”的痕迹。用工具撬开泥头，信物和卡片映入眼帘，当年关于这位酒友封坛的回忆也立刻涌上心头。
将坛中的酒分装进一瓶瓶玻璃瓶中，心中突然有一丝暖意流动，因为我意识到这不仅仅是在包装产品，更是将酒友的故事和情谊，装进了瓶子里，跨越时间和距离，送到了于她而言重要的人手中。
岁月如流，情谊却永不退散。这一瓶瓶编织着时间与回忆的酒，无疑是这一份份真挚感情和深厚情谊的诠释。
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