2023-08-04 01:53:24 来源 : 红五百科
这几天大鱼大肉一定吃了不少吧，下面我给大家分享一道地道家常菜，红烧猪蹄，
(资料图片仅供参考)
过年前卤了几个猪蹄，本想直接吃，后来想想，还是直接红烧了吧，下面看我是怎么做的红烧猪蹄，
准备食材，
猪蹄两个，葱姜蒜适量，小米辣3个，香菜2根。
配料有，
盐，鸡精，花椒粉，生抽，老抽一点，料酒少许，白糖提鲜，蚝油，
制作方法，
1、把卤好的猪蹄用手撕开，撕成块，然后备用，其实都是直接可以吃的，为了更加好吃。咱们就把猪蹄红烧一下，
2、葱姜蒜小米辣切好备用，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，炒香，然后倒入猪蹄，翻炒，加入生抽，老抽上色，料酒少许，盐，白糖，鸡精，翻炒，加入少许开水，把卤猪蹄炖透，5分钟即可，
4、最后加一点淀粉汁勾芡，翻炒一下，出锅装盘，在撒上葱花，就可以吃了，
味道鲜美，猪蹄软糯好吃，，颜色好看，满满的胶原蛋白，一大盘不够吃，
你学会了嘛，赶快学学试试吧，
我今天用的是卤猪蹄，不需要放多少用料，
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