2023-08-03 00:10:16 来源 : 南方养生网
(资料图片)
材料：羊肉、大葱、孜然粒、干辣椒、洋葱、料酒、生抽、盐、糖、蒜瓣
做法：1、羊肉洗干净，切成大小相等的小粒。粒不要太大，太大了不容易熟，长宽高均为1cm左右即可。
2、将切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入碗中，然后加入生抽、料酒和糖腌制大约十五分钟。
3、在羊肉腌制的过程中我们可以将洋葱、蒜、大葱、干辣椒切好。
4、锅中倒油，加热至7成热，放入羊肉大火快炒至表面焦黄，盛出备用。
5、将锅彻底洗干净，沥干水分，然后放入孜然粒直接炒香。
6、在香气很浓的时候倒入羊肉、辣椒干和蒜瓣，翻炒几下。
7、最后放入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可。
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