天下白领，苦吃饭久矣。

(资料图)

早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

看似简单的问题，成了现代年轻人的日常困扰。

“月薪两万，不敢在老乡鸡点3个肉菜”，“年轻人涌向老人食堂”，从点外卖到“白人饭”，玩笑背后是城市打工人的生活现状。

图源：微博

很难想象，这些衣着光鲜、每天出入高档写字楼的都市白领，竟然会为了吃饭而发愁！

新青年的“吃饭哲学”：糊弄

最近在各大社交平台流行的「白人饭」，被称作是新晋打工人“午餐之光”！

图源：小红书

这种将食材简单组合，不需要开火过油的烹饪方式，最早源自欧美国家。

胡萝卜、土豆、生菜、菠菜随机搭配，面包加奶酪是一顿饭，生吃彩椒也算是给身体提供了能量。

小胡萝卜搭配小菠菜，最大的仪式感是放进饭盒。

图源：小红书

有网友神总结了“白人饭”的精髓：，“不饿死就行，不在乎吃什么。虽然不好吃，但很适合打工。”

这种“混沌之美”，乍一看完全不是人类可食的范畴，但仔细看还都挺健康。

图源：小红书

随着“白人饭”在社交媒体走红，很多网友在调侃过后竟然会觉得有点心动，开始纷纷跟风效仿。

图源：小红书

有人说：“自从进入了为不饿死而吃饭的状态后，才发现每天吃一样的食物也不会吐！”

毕竟，这种饮食方式既符合现代轻食健康潮流，也十分适合没钱又没时间的996打工人。

唯一需要注意的，就是不能让老家的爸妈知道。

新的生活工作节奏，正在重塑中国年轻一代的三时三餐。

早在“白人饭”流行以前，“吃饭糊弄学”的各种视频就已经在小红书、B站等社交平台收割流量。

图源：小红书

这种简单快捷的料理方法，总结起来就是“摆烂式做饭”。甭管什么食材，万物皆可剪刀剪， 往锅里直接一扔一煮，10分钟搞定。

图源：B站

不好好吃饭，真的是因为不想吗？

精致的都市丽人，为何偏偏在「吃饭」这件事情上选择摆烂？

背后无外乎两个原因：钱和时间。

现如今，想要在公司附近吃上一顿健康可口的两菜一汤需要多少钱？

在《2023中国中式餐饮白皮书》中写道：一线城市快餐盖饭连锁店客单价29 元左右、一线城市外卖客单价均32 元左右。

在北上广的CBD办公区，真实的白领午餐现状：20块钱点不到一份麦当劳工作餐，30块勉强能吃上一顿轻食沙拉，50块钱则是午餐自由的底线。

图源：网络

而曾经被打工人奉为“白月光”的中式快餐，不知道什么时候也换了皮囊，成了人人口诛笔伐的“钱包刺客”。

网友震怒：“一份小碗素菜9元钱！月薪两万，我甚至不敢在老乡鸡点个肉菜！”

图源：小红书

图源：微博

之前上海就曾报道过白领的午餐难题：79.5%的受访者表示，最在意菜品的价格。

甚至不少人表示：“在公司根本不敢一个人去吃饭，因为成本太高了！所以必须要找上口味一致的“饭搭子”，这样合起来至少能吃到两道菜。”

有人曾精辟总结了上海年轻人的饮食图景：苦于内卷，消费上卷。

想在上海扎稳脚跟的青年男女，每天中午从高档的写字楼进出，用20分钟吃完一顿40块钱的快餐，再花30块钱买一杯冰咖啡续命。

排队买咖啡的年轻人 | 图源：网络

写字楼高昂的租金，与白领食堂所需要的“价廉物美”存在着根本矛盾。

而且，写字楼的保洁、用火安全规定都比其他商场严格，对于食堂而言，大部分也都是一些“预制菜”。

就连一顿50块钱的“老乡鸡”也是“料理包”，敢情还没有“白人饭”来的健康。

图源：网络

除了金钱成本，做饭的时间成本也是关键。

大量年轻人，并没有继承上一辈人为家人做饭的传统。

对996打工人而言，早起买新鲜食材，三五小时小火慢炖的场景，或许只会在小红书vlog里出现。

时间都去哪了？

《2021年轻人下班行为报告》中指出，1000名受访者中只有22%的受访者表示表示能在晚上六点之前下班，而且大部分是体制内职工；35%的受访者表示晚上8点在公司是常态，甚至还有8%表示会工作到凌晨。

2021年，中国有超过1400万人承受60分钟以上的极端通勤。在北京，60分钟以上通勤比重达到30%。

图源：公众号

如果说努力赚钱可以解决吃饭的消费成本，那么昂贵的时间成本年轻人根本无能为力。

为了吃顿饭，他们也曾努力过

工地盒饭——直接把大学生香晕。

第一波发掘工地餐的星探，来自打工人预备役的大学生。

图源：小红书

十几块钱就能有三十几个菜可以选，论性价比，工地盒饭算得上天花板。

“民工套餐”的摊位一般都会在某个交通枢纽的路口，一般都是可遇不可求的存在，不一定适合午休时间有限的打工宝宝。

成人小饭桌——主打一个出走半生，归来仍是小孩。

那些整天对熊孩子八百个看不上成年人，终于放下心中成见，跟中小学生成为了“饭搭子”。

图源：微博

菜品紧跟时令，菜谱每天更新。十几块钱，健康又卫生，最重要的是，下班就能吃，营养均衡，有菜有汤。

跟工地饭比起来，小饭桌就是时下最流行的Omakase（无菜单料理）。

图源：抖音

跟孩子在一起吃饭的另一个好处就是不费脑子。

在这里，没人会跟你一起吐槽老板，他们更不在乎你的的KPI和OKR。只要你随便说个知识点，他们就能把你夸到天上。

所以说，职场人在小饭桌吃的不是饭，是小朋友深度陪伴的疗愈SPA。

可惜，由于控制不了成本，体量达不到需求以及合规问题等，刚刚兴起的第一批“成人小饭桌”玩家就已经含恨离场。

多数网友表示：“自己还没有来得及报名，小饭桌就倒闭了！”

长者食堂，吃不到孩子饭，就吃老人饭！

近两年，社交平台上有网友分享自己去社区食堂就餐的经历。

图源：网络

深圳福田的王先生，因为独居，所以每次不想点外卖就会去社区食堂跟大爷大妈一起吃饭。

“饭菜少盐少油，味道却不错。”

不同于小饭桌的热闹，在长者食堂用餐的年轻人普遍都很佛系。

房价高悬，就业环境向下，中产返贫、消费降级每每冲上热搜，都会让年轻人无比焦虑。

于是，在自己的消费偏好清单里挑来捡去，最终选择了应付一顿是一顿。

相比70、80后“活着就是为了口吃的”，Z世代似乎有更多获得人生满足的途径。

他们匆匆忙忙，赶路，赶时间，赶通告......

在这个凡事都讲究投入产出比的时代，省下的钱和时间如果可以用来尽情享受人生，也算值得。

卓别林在《摩登时代》中曾有过预言：绵羊拥挤着涌出栅栏，西装革履的打工人涌出地铁。谁又能说，他们不是同类呢？

打工老狗们如果某天带着便当到公司，大概率是前一天饭店打包的剩菜；

而在一线城市某大厂实习的小云，每天会收集各种app的美食优惠券。在她的带领下，最终全组都实现了“6块钱一顿”的午餐自由。

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