2023-07-08 04:28:28 来源 : 小谈食刻
导读：
老话说：“小暑后一日热三分”，意思就是小暑节气之后，天气会一天比一天热，这个时候我们在饮食上要做出怎样的调整呢？这里建议大家，少吃苦瓜和芹菜，多吃3样，消暑解腻全家受益。为啥要少吃苦瓜和芹菜呢？
苦瓜是典型的寒凉食物，尤其是脾胃虚弱的人更是要少吃一些，因为吃了苦瓜之后，很容易导致腹泻的情况发生，而且苦瓜本身味道比较的苦，在味道上也容易让人没有太大的食欲。芹菜含有大量的膳食纤维，很难被肠胃消化吸收，此外，它还容易对肠胃造成一个刺激，引起身体的不适，所以要少吃。
(资料图片仅供参考)
那多吃3样，指的是啥呢？消暑解腻全家都受益。接下来我们不妨一起看看，适合小暑后吃的3样食物。
第一样：黄花菜
黄花菜这个时候正当季，它能起到清热解毒的一个作用，同时还能提升记忆力，在夏天胃口不好的话，不妨多吃一点黄花菜，促进食欲的同时，还能降肝火，让自己冷静下来，不会那么冲动。
推荐食谱：【黄花菜炒韭菜】
所需食材：黄花菜、韭菜、蒜片、干辣椒段、植物油、盐、酱油、鸡粉
1、把黄花菜清洗干净，接着对其进行焯水，然后再进行浸泡，浸泡好之后捞出挤干水分。
2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜片还有干辣椒把它爆香，接着放入黄花菜翻炒。
3、大火不断的翻炒，放入我们清洗干净，切成段的韭菜一起炒，接着开始调味。
4、放入盐加入酱油，接着放入鸡粉进行提鲜，把它炒匀炒至入味，这样一道黄花菜炒韭菜就做好了。
第二样：莲藕
莲藕是小暑后，最值得吃的是食物之一，尤其是这个时候，人们容易感觉到口干舌燥，同时还会让人心烦气乱，晚上睡眠质量也大打折扣，这个时候吃上一点莲藕，就能起到很好的健脾开胃的作用。
推荐食谱：【莲藕烧黄丫头】
所需食材：莲藕、黄丫头、干辣椒、姜丝、蒜片、植物油、盐、黄酒、香醋、酱油
1、把黄丫头清洗干净，接着放入到一个碗中，放入少许的盐对其进行腌制一下。
2、锅中放入植物油，烧热之后，把黄丫头放进去开始煎，煎两面金黄盛出，放入莲藕。
3、煎好之后，放入黄丫头，来点姜丝和蒜片以及干辣椒把它爆香，接着放入盐和黄酒。
4、再来上一点香醋，把它拌匀，放入酱油，来少许的水，烧至入味即可出锅。
茭白，也被称之为“水中人参”，到了夏季由于雨水充沛，温度也比较高，这个时候的茭白粗大肥嫩，口感和营养都是最佳的。而且吃在嘴里，清脆爽口，营养价值极高，到了小暑后，可以多吃一点茭白。
推荐食谱：【茭白炒瘦肉】
所需食材：茭白2个、青辣椒1个、猪瘦肉少许；植物油、盐、白胡椒粉、少许生粉、蚝油
1、把茭白清洗完毕之后，切成丝，放入到一个碗中，然后再对其进行焯水，接着捞出。
2、锅中放入植物油，烧热之后，放入用生粉和白胡椒粉以及蚝油腌制的猪瘦肉开始炒。
3、炒香之后，倒入焯水之后的茭白一起翻炒，放入青辣椒丝，接着放入盐。
4、大火不断的翻炒，炒至熟透，这样一道茭白炒瘦肉就制作完成了。
【食刻说】
这三种都是当下的时令菜，而且口感也相当的不错，尤其是莲藕还有茭白这些，能够起到很好的清凉解暑的一个作用，在炎热的夏季多吃一些的话，家人也会比较受益。喜欢吃的朋友，不妨在家里试着做一做。
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