2023-06-27 09:04:09 来源 : 红五百科
(资料图片仅供参考)
霜降，秋天最后一个节气，此时天气寒凉、气候干燥，眼看就要进入冬季，寒风萧萧中吃什么能抵御严寒？莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长，最适合的不仅仅是“贴秋膘”的大鱼大肉，一碗热气腾腾，清淡滋润，营养又容易消化的粥也不能少。
分享一道小米花生百合粥，小米煮粥味道甘甜口感顺滑，营养价值极高，有“米中黄金”的美誉。而百合不仅有观赏价值煮粥也极好，特别适合在干燥的秋季食用。花生的好处更是不言而喻，三样食材搭配在一起煮粥，最后再点缀一些花香四溢的玫瑰花瓣，这个晚秋寒冷的时节，一碗可口的热粥足以暖人心。
所需食材：小米半碗、花生1把、白糖2勺、百合1把、玫瑰碎少量。
第一步：小米用清水淘洗干净，用水浸泡1个小时，浸泡后的小米更容易出米油，花生和百合同样清洗干净，用水浸泡1个小时，小米和清水淘洗后，再用水浸泡，这样浸泡小米和花生的水可以直接倒入锅中，不浪费。
第二步：煮锅中加入适量的清水、浸泡过的花生一同加入锅中，大火煮开，这样最终煮出来的小米百合粥中的花生比较软糯。
第三步：小米与浸泡过小米的水一同加入锅中，大火煮开后，转小火慢慢熬煮，大约30分钟左右，此时的小米粥已经煮出了米油。
第四步：加入浸泡好的百合，煮3分钟左右，已经可以闻到百合的清香，加入2勺白糖，搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅，撒上玫瑰花碎，一碗清香美味、色泽诱人的百合小米粥就做好了。
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