2023-08-31 04:16:14 来源 : 红网
各位茶友，大家好！我是红网时小刻，我将在安化黑茶频道《时小刻说黑茶》栏目中科普安化黑茶知识。
今天的问题是：怎么鉴别安化原料？
(资料图片)
安化黑茶的基本品质要求是汤色红亮、滋味醇厚、香气纯正、叶底黑褐、耐冲泡且无杂香杂味。
鉴别安化黑茶原料一般为五个环节：
一是看外形。条索肥壮，色泽黑褐油润。
二是闻香气。有浓醇的地方特征。
三是赏汤色。随着存放年份的增加，安化黑茶汤色都会逐渐变深，茶汤则由微浊至透亮。
四是品滋味。品鉴茶汤的浓淡、厚薄、醇涩、纯异等。
五是评叶底。品鉴叶底的嫩度、色泽、明暗度等。
本期《时小刻说黑茶》结束，欢迎各位茶友向时小刻提问。再见！
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