2023-08-02 10:25:11 来源 : 南方养生网
工具/原料：
板豆腐 (1块)
鸡蛋 (2个)
(相关资料图)
大蒜 2瓣
小葱 1把
面粉 适量
麻油 适量
生抽 适量
黄油 适量
高汤 适量
白糖 适量
盐 适量
方法/步骤
1，将小葱切成葱花。
?2，把大蒜切成末。
?3，切去板豆腐上下两面的硬皮。
?4，把板豆腐切成一公分左右的厚片。
?5，在盘子上铺一层面粉。
?6，放上豆腐。
?7，撒一层面粉拍匀。
?8，热锅起油，大火烧热后转小火。
?9，将豆腐裹上蛋液。
?10，将豆腐放入锅中。
?11，转中火将豆腐的两面煎成金黄色。
?12，撒上蒜末爆出香味。
?13，淋入黄酒和生抽。
?14，加入盐、白糖和少许高汤。
?15，烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。
?16，起锅前，淋上麻油。
?17，撒上葱花即可。
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